本文目录一览

1，酒店管理计划书

　一、市场环境分析 二、目标市场分析 三、市场营销总策略

酒店管理计划书

2，酒店主管工作计划书怎么写

这个也就相当与一份策划书，首先总结酒吧目前的经营状况，再制定工作目标，然后是具体的工作步骤和一些细节，提奥音频希望能帮到你
酒店管理中餐计划书怎么写

酒店主管工作计划书怎么写

3，小型酒店管理计划书怎么写

主要围绕经营和管理两项来展开写
1、酒店成立的背景和现状 2、酒店所在地的市场和客户分析 3、所在地同行业的竞争分析 4、提出管理的策划内容 5、管理策划后的swot分析 6、管理策划实施后的酒店价值链增加的分析 7、管理策划实施的关键点分析 8、管理策划案的财务分析（预算） 9、分析比较后得出策划案的结论

小型酒店管理计划书怎么写

4，酒店仓库管理计划书怎么写

就是写你打算怎么管理仓库。先想想酒店存仓库的东西有哪些，想想这些东西的性质如何。比如食品类容易腐烂，该怎么管理；陶瓷餐具等器具类容易损坏，怎么安排使用；常进常出的易耗品，如何清查等；煤气、煤炭等能源类物资又该如何处理等。再就是日常维护。比如卫生问题、物品调用问题你都打算怎么搞。最后就是强调与其他环节的协作，比如和厨房等建立具体联系什么的。所谓的计划，就是在信息了解的基础上，给出对策，加强管理，减少成本和不必要的能耗。所以先理清这个酒店的情况吧~
百度知道！呵呵呵

5，酒店管理的工作计划怎么写

一、经营思路　　1、树立全员营销意识；　　2、进一步调整目标市场定位和客源结构，在稳定本地客源的基础上，积极开拓旅游市场，特别是剑阁、昭化景区的团队、散客； 3、积极整合酒店现有资源；　　4、调整营销思路，推进客户量化管理标准，同时引进专业销售人才，增强销售力量；　　5、提升产品及服务的附加值，在产品组合上做文章；　　6、根据市场变化，结合营销手段，灵活运用价格杠杆，最大限度获取经济效益；　　7、能力拓展市场份额，以各种节日为主线，作好家假日及特殊宴会营销工作；　　8、了解竞争对手的信息，有针对性的制度本酒店的营销计划； 9、各类营销活动突出主题，注重营销活动的整体性； 10、努力提高福临酒店的美誉度。 二、管理思路　　1、管理上定位“执行年”，内部管理重点为执行力建设； 2、加大经营、管理、服务及制度创新力度；　　3、落实“严谨、严格、严肃”的管理方针，实行“无情管理”和“有情领导”有效结合的管理原则树立管理的权威性和严肃性； 4、把宾客的满意度（对外）和员工的满意度（对内）作为系统来抓； 5、提高整体薪酬水平，加大考核和管理力度，转被动管理为主动管理；　　6、加大培训力度，提高员工整体的服务水平；　　7、加大人力资源开发和管理，全面落实人才梯队制度建设；　　8、开源节流，增加节支，紧缩内部各项管理费用从管理和技术上使节能降耗工作取得更大成效。　　三、企业文化建设思路　　坚持以服务经验管理核心，进一步建立健全机制，完善内涵，丰富表现形式，不断完善员工内部娱乐设施，充分发挥员工的自觉性和主动性、创新求变、与时俱进、达到“统一思想、活跃生活、促进经营”的目的。
很晕很晕，那些无知的管理者是在卖弄自己了还是无聊。 工作计划按以下格式写好了 1计划期内准备做哪些工作，按条写，最好有时间截止期，服务员能有什么其他工作，不就是给客人服务，提升服务满意度贝，就写自己准备如何学习，提高自己，按条写，譬如什么时间学习服务礼仪，要达到什么水平。什么时间学习行业知识，达到什么水平。什么时间学习处理顾客投诉，达到什么水平。什么时间学习销售知识，争取多拉客户。

6，酒店管理计划书怎么写

做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。　　一、酒店开业筹备的任务与要求　　酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：　　(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围　　各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。　　(二)设计酒店各部门组织机构　　要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。　　(三)制定物品采购清单 望采纳 饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题： 　　1、本酒店的建筑特点。 　　采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用；再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有18—20间左右客房的饭店，客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口，等等 　　2、行业标准。 　　国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准，它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。 　　3、本饭店的设计标准及目标市场定位。 　　酒店管理人员应从本酒店的实际出发，根据设计的星级标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本酒店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。 　　4、行业发展趋势。 　　酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。 　　5、其它情况。 　　在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。 　　(四)协助采购 　　酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。 　　(五)参与或负责制服的设计与制作 　　酒店各部门参与制服的设计与制作，是饭店行业的惯例，同时，特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。 　　(六)编写酒店各部工作手册 　　工作手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。 　　(七)参与员工的招聘与培训 　　酒店各部门的员工招聘与培训，需由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工招聘过程中，人事部根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，酒店各部门经理需从本饭店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达到预期的效果。 　　(八)建立酒店各部门财产档案 　　开业前，即开始建立酒店各部门的财产档案，对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多饭店酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。 　　(九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收 　　酒店各部门的验收，一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加。酒店各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达到饭店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前，应根据本饭店的情况设计一份酒店各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。 　　(十)负责全店的基建清洁工作 　　在全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。酒店各部门应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后由客房部的PA组，对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。 　　(十一)部门的模拟运转 　　酒店各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。 　　二、酒店开业准备计划 　　制定酒店开业筹备计划，是保证酒店各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，饭店通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表达的开业前工作计划，仅供参考。

7，酒店工作计划书范文

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:张志强? 随着人们生活水平的日益提高，对生活质量的追求也进一步的完善，商务式酒店将是人们旅游、休闲、渡假、会务的理想会所，也是一种趋势。 ? 顺城街是成都春熙商务圈的重中之重，休闲的绿谷，位于成都市繁盛商业区之心腑地带的商务酒店，交通便利，紧临交通疏通中心，地理位置十分优越 ? 酒店总面积？商务酒店总投资概为430万元，酒店用地面积260平方米，建筑面积为2300余平方米，主楼8层。2—7层为客房，8层规划用途为茶坊。主楼2层为简餐茶餐厅（设计餐位数20人同时用餐）、茶座150米方 ? 新装修后的商务酒店，凭借专业酒店管理的优势，结合现代酒店经营的全新理念，商务酒店将成为成都市档次最高之一的现代商务式酒店。 二、项目优势 黄金地段、得天独厚 ? 采用专业化商务酒店管理团队 ? 采用专业的商务酒店的设计理念 筹建部门成功开发过多个酒店的设计和施工 ? 专业的星级酒店服务师进行统一的培训 ? 现代化的高效益、高社会价值的经营管理模式 三、项目背景 成都是大西南地区重要的政治、经济、旅游和交通枢纽中心，地势由西南向东北倾斜，西南部以中山为主，有低山、丘陵和山间谷地；东北部以低山为主，间有中山及河谷盆地。拥有自然生态渊源国家重点风景名胜区，并获得全国旅游生态城市荣誉，目前拥有峨眉山、青城
桑拿中心为例前厅、收银台1、礼仪、迎宾主动迎客问好，引导客人进入前更，每日交接班要清理卫生，参加例会。2、收银员（隶属财务部）向客人问好，负责并管理好更衣箱钥匙，做好收银工作。前更1、例会（检查仪容、仪表，做工作总结、下达任务。一般由主管主持）。2、清扫卫生：查看室温（要保持在23-26摄氏度）。清扫地面，镜面及边角卫生。检查更衣柜内物品放置情况，查看设施运转情况（照明、空调、通风等设备的完好度）。3、备品清点（布草等核对、更换、易耗品的准备、各物品摆放、服务员向领班报上所需物品的数量）。4、查看交班日记（包括客流量、物品、设施有无损坏，工作中出现的问题等）。5、按要求在规定岗位上迎接客人：（1）主动问好，接钥匙，确定人数，请客人入内坐好；（2）开衣箱、取拖鞋、拿衣架为客人更衣，然后为客人围大浴巾、递手巾、锁衣柜，请客人检查后送到浴区由浴区服务员招待客人，然后准备迎接下一位客人。6、送客：客人浴完后，主动走近问好，询问客人是否再冲淋，若不需要，马上取地巾、开衣箱为客人更衣，客人要走时请客人检查是否遗留物品，再引导客人到梳理区，后送各收银处，与礼仪交接，交钥匙于收银如，并欢迎客人下次光临。然后归位准备迎接下一位客人。7、下班后：清扫卫生，核对物品、布草、备品的数量并填写日耗表，写交接日记，关闭水、电源并检查有无危险隐患。浴区1、例会2、清扫卫生：检查室温，调整水温（热水池35——45摄氏度、凉水池10——12摄氏度）清扫地面、蒸房、墙壁、卫生洁具、卫生间、池区、淋浴间等处的卫生。3、检查设施设备（照明、空调、电视、水循环和水质等）。4、备品（布草、洗浴液、剃刀、香皂、牙具的摆放，如需补充列详细清单报给领班）。5、查看交接班日记。6、按要求在规定岗位迎接客人：（1） 问好（2） 为客人挂浴巾、手巾、调试水温，介绍使用方法（3） 为客人介绍水池温度，提醒客人小心地滑，为客人放好毛巾、拖鞋（4）蒸房提供浴巾，为客人询问是否合适，介绍设施功能（如VIP房）送冰水、冰巾注意客人安全，摆放拖鞋，客人走后及时清理卫生（5） 问客人是否需要搓背，洗浴完毕后，引导客人至二更，为客人更衣后归位，准备迎接下一位客人。7、下班：清扫卫生，核对物品、备品数量，填好日耗表，写交班记录，检查有无危险隐患并关闭水、电源。二更1、例会2、清扫卫生：检查备品布草（如浴巾、浴衣、浴袍），责任区域内卫生清扫干净，布草摆放整齐。3、按要求迎接客人：（1） 主动问好（2） 为客人擦背后干身，取干拖鞋，为客人穿浴服（3） 引客至梳理区，请客人选化妆品（4） 送客人至休闲厅服务人员交接，然后归位准备迎接下一位客人。4、下班：清扫卫生，核对物品、备品数量，填好日耗表，写交班记录，检查有无危险隐患并关闭水、电源。休闲厅1、例会2、清扫卫生：检查室温、地面及边角和吧台等处的卫生，休闲椅摆放是否整齐，检查设施运行情况（如照明、空高、电视、果汁机等）。3、备品清点：酒水、小吃、香烟等物品的准备，常用物品的摆放向领班报上所需的物品数量。4、查看交接班记录，核对物品、报上所需数量。5、按规定迎接客人：（1） 主动问好；（2） 引客至休闲椅，请客人会下，盖大浴巾摆放拖鞋，请客人点酒水、小吃、送赠品、介绍按摩等服务；（3） 为客人提供服务（要熟悉本部门所有服务项目的价位）。6、下班：（1） 清扫卫生核试验对物品备品数量，填好日耗品帐目表（酒水销售情况）写交班日记；（2） 检查有无危险隐患，关闭水、电源。上述为桑拿部门基本的服务要领和工作行为规范，望部门员工严格遵守。
快餐店名称：一品三笑公司经营人员介绍：xxx,xxx,xxx,xxx一：公司概述：本店主要针对的客户群是大学生、邻近居民以及打工人员。经营面积约为五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然北方小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。二：快餐店概况 1.本店发属于餐饮服务行业，名称为一品三笑快餐店，是合资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。 2.一品三笑快餐店位于南大街商业步行街，开创期是一家小档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。3、聘请有多年经验的厨师，以我们的智慧、才能专业管理知识和对本事业执着的心，一定会在本行业内独领风骚。三、经营目标 1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在南大街商业步行街站稳脚跟，争取1年收回成本。 2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。 四、市场分析 1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到南大街商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。 2.竞争对手： 一品三笑快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。 五、经营计划 1.快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。 2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。 3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。 4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。 5.经营时间：早—晚。6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源 五、人事计划安排如下： xxx———收银员 xxx———前期宣传、服务员 xxx———厨师xxx———采购员、送货员 六、销售计划 1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。 2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。 3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。 4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。 七、财务计划 对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。 注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。 八、附录 附录1 法律要求 为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下： 一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。 食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。 二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求： (一)保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。 (二)食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。 (三)应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。。 (四)餐具，饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必须洗净保持得洁。 (五)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。 (六)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产，销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服;销售直接入口食品时，必须使用售货工具。 (七)容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。 (八)掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生的。 菜 单： 快餐店地址：南大街商业步行街 联系电话：83478568 快餐店的营业时间;6：00---------22：00快餐店提供品种：各种特色炒菜，快餐食品，饮料等等服务宗旨：以顾客满意为目标，提供最美味的餐饮食品，让您吃的开心，价格实惠 一品三笑

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