油糕作文怎么写，介绍中江八宝油糕的作文

1，介绍中江八宝油糕的作文

哈哈我也在绵阳哈，每次回去我也会买八宝油糕的，给你说嘛中医院对面有一家专门做八宝油糕的，店名就叫八宝油糕，很不错的，还可以给你包装。中医院对面，记清楚了哈，

中江八宝油糕是中江县汉族特色糕点之一。具有200多年的历史，系由8种主要原辅材料精制而成。外观呈梅花状，表面油润光滑，食之具有油而不腻、外酥内细软、芳香绵糯的特点，且富有多种维生素，为糕点中之珍品。中文名八宝油糕

介绍中江八宝油糕的作文

2，以油糕饵块为题目写一篇作文

油糕饵块是昭通人的主打早点，最常见的应该是油糕饵块了。但凡卖油糕稀豆粉的地方，都有油糕饵块。把烤好的饵块，抹上香香的花生酱、甜酱及办好佐料的辣椒酱，放入油糕包起来，咬一口，油糕的酥脆，饵块的糯软，辣椒酱的香辣，便充盈你的整个味觉世界，久久不肯散去。油糕饵块因其物美价廉、方便快捷被众多的食客青睐，有人戏称它是“昭通的肯德基”。随着时代的发展，昭通人还为这一传统美食增添了新的内容：除了洋芋炸的油糕，还有臭豆腐油糕、豆干油糕、南瓜油糕等，包在饵块内的，还有炒好的剁肉。顾客可以根据自己的喜好选择。

口感很好，洋芋地道，可选择加豆腐、剁肉，最后加上拌有昭通酱、小葱、红辣椒等的作料。东西但是作为路边小吃仍然不能逃脱不卫生的嫌疑。

以油糕饵块为题目写一篇作文

3，习作三的作文必须要查资料比如要写老黄家的泡泡油糕就要写出油

泡泡油糕的制作材料：面粉1000克，熟猪肉250克，白糖350克，黄桂酱、玫瑰酱、核桃仁、熟面粉各适量。泡泡油糕的特色：色泽乳白，表面膨松，绵软甘甜，滑润爽利，入口即化。泡泡油糕制作方法： 1.锅内加入800克水，烧开后加入熟猪油，搅匀后加入面粉，用小火加热，将油、面用勺子搅匀，面烫透后取出，放案板上晾凉，加凉开水250克，分数次加入面中，反复揉搓至均匀，饧放。 2.白糖、黄桂酱、玫瑰酱、核桃仁、熟面粉混合搅拌均匀成馅。 3.烫面团分成小剂，按成皮，包入糖馅，收口后按成扁圆形。 4.平底锅放入花生油烧热，放入糕坯，待油糕冒出气泡时，推至锅边，炸2-3分钟熟透即成。泡泡油糕的制作要领：1.烫面严格按操作规程、投料比例操作； 2.油炸时，以中等油温即可，不要使其上色。

任务占坑

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4，乡宁油糕作文600字怎么写啊

乡宁油糕的制作材料：　　面粉500克，水600克，白糖150克，混合油（动物油和植物油）150克。乡宁油糕的介绍：　　农历四月初八，是乡宁县城“结义庙”古会，又名“油糕会”。逢会期间，在不足1平方公里的县城，油糕摊多达三五十家，国营、集体均有，赶会者以饱吃油糕为乐趣。乡间一些年纪大或患病在家的，不能到县城赶会，也要托人捎买几包油糕，在家分享其乐。乡宁油糕用料考究，制作独特，是尧乡风味小吃之一。它以香甜酥脆闻名省内外，深受广大群众的喜爱。乡宁油糕的特色：　　黄、脆、香、甜。教您乡宁油糕怎么做，如何做乡宁油糕：　　1、锅里烧水至沸，把面倒入锅内，待面喷起泡时，用木棍充分搅拌均匀（面硬可适量加水），待烫面不粘手时，即可将面翻到案板上。　　2、拿一块干净的湿布把烫面摊开，用筷子划成小块放气。面晾凉后，按500克烫面150克干面的比例，分两次掺入揉匀。天热晾放2小时，天冷堆放7-8小时，可使油糕发软。包糕时，按500克烫面50克干面的比例掺和揉匀，可保持油糕皮脆。　　3、在案板上放一块平面光滑的小铁片，将切成面剂的烫面团用手掌在铁片上压成薄片，包上白糖馅即成糕坯。糕坯用小铁片压扁，既光且圆，以每500克面包30个为宜。　　4、油锅置火上，烧至100℃左右时，下糕坯炸制。炸时一次不要下得太多，要来回翻动。　　5、炸出的油糕要放在空气流通的篮筐里即可。　　乡宁油糕的制作要领：　　1、注意火候，锅内油花四溅是火大，皮易黑，糖难溶，炸不熟，味不佳；　　2、油面平稳，只冒泡是小火，糕脱皮易破裂，糖外流，味道也不好；　　3、只有在油平缓翻滚时，糕坯下锅就漂起来的火候最合适。

5，写稀豆粉油糕的作文450字

如果一位外地朋友想要品尝一下昭通最具特色的早点,你会带他去吃什么呢?要是我呀,准带他去吃稀豆粉。稀豆粉作为昭通的一种地方特色小吃，一直得到昭通人的青睐。　　在昭通，只有在早晨才能吃上稀豆粉。清晨，只要你往大街小巷逛一趟，就不难看出这里的人们对稀豆粉的热爱程度了。街头巷尾摆着众多卖稀豆粉的小摊，摊前的火炉上摆着一口口盛满了稀豆粉的大锅，远远地，你就能看到“咕咕”冒着的热气。小摊的桌前有着络绎不绝的人群，他们或老或少，或男或女，不论春夏秋冬，这样的景象你总能看得到。　　找一个小摊坐下，叫一声“来一碗粉”，老板立刻就会把一碗放有荞皮的稀豆粉端到你的面前，桌上的佐料盒里装着辣椒面、花椒粉，还有一碗切好的香葱，你尽可以随自己的口味任意调之，这时的你一定早已垂涎欲滴了,那就赶快喝上一口吧!那种烫烫的、滑滑的感觉，真的很不错！不过你可得小心哦，可别烫了嘴。解了一时之馋，你再向老板要上两个刚出锅的油糕或是烧饵块，泡在稀豆粉里，外脆内松的油糕，软软香甜的饵块，那味道可真是美！还有一种最好的吃法，就是让老板先用油把烙过的荞皮炸一下,炸过的荞皮就会变得又脆又酥，这时再趁热舀上两勺稀豆粉，那种伴着“哧哧”的声响弥漫开来的浓香，更能惹得你满嘴的口水。三下五除二吃完后，没准你会敲着碗儿向老板叫道：再来一碗！　　你会问我这么好吃的东西是如何做出来的呀？让我来教你几招吧。先要选取上乘的干豌豆把它磨成豌豆粉，要吃时，先用一个小锅盛半锅凉水，放进几勺豌豆粉使之泡开，再放进一些姜粒，就可以放到小火上慢慢地煮了，待煮沸以后，要用筷子不停地搅拌，一锅很稀的汤慢慢地就会变稠起来，最后熬成糊状，稀豆粉也就做好。吃稀豆粉总是要烙一些荞皮的，把一口炒锅放在火上加热，倒进少许调好的苦荞糊，然后迅速地把糊摊成薄薄的皮，要用文火烙干,但又不能起锅巴，待水气一干,便拿出来把它切成半寸宽的丝，放凉后就可以和稀豆粉一起食用了。　　稀豆粉不仅美味可口，而且含有丰富的植物蛋白，因为它是流质状的食品，所以极易被吸收，也正是如此，它成为了老少皆宜的食品。我想，作为昭通的一种特色小吃，我介绍给你是一定没错的。(国庆)

油糕本身就是难消化的食物，如果吃多了就会有这样现象的！

6，我的家乡的油糕饵块作文

“老板，请给我来一碗稀豆粉和两个油糕。”“老板，再来一个油糕。”“老板再来三个……”“老板，我要两碗稀豆粉和六个油糕。”这样的声音天刚亮就此起彼伏，它是昭通特色小吃油糕饵块店里传出来的。还没步入店内，远远地就可以看到一条长龙似的队伍排在店口，纷纷报出自己需要的早点数量。这样的场面还为街道增添了一道道风景线和人间烟火的味道。步入店内，只见挤挤攘攘的人们并排着或吃油糕或喝稀豆粉，好不热闹！到了周末，我这种油糕饵块的忠实粉丝，一定要在清早吃上油糕，否则，我会觉得非常遗憾的，嘿嘿。作为忠实粉丝，我就来为你们介绍介绍它吧。油糕饵块是昭通人的主打早点。制售油糕饵块对经营场地要求不高，可摆摊，可开店。制作油糕饵块也是非常简易，只要洋芋、饵块和佐料就行。把烤好的饵块，抹上香香的花生酱、甜酱及熬制好佐料的辣椒酱，裹入油糕就加工完成。轻轻地咬一口，油糕的酥脆，饵块的糯软，辣椒酱的香辣，便会充盈着你整个味觉世界，久久不易散去，整张嘴都是满口香。油糕饵块因为物美价廉，购买方便快捷被众多的食客青睐，有人戏称他是“昭通的肯德基”。油糕除了包在饵块里，还有另一个最佳拍档——稀豆粉。稀豆粉的主料为豆子，碾细熬成糊状，就热吃。熬成后的稀豆粉色泽淡黄，清香宜人。盛一碗，再撒上翠绿的葱花，鲜红的辣椒面，深褐色的花椒粉，再放入炸好的荞皮。最后浸入油糕，碗里就有稀有干，有软有脆，有葱花的清香，有辣椒合着花椒产生的麻香，有豆粉的甜与油糕的咸合着产生的甜咸，简直是色香俱全，堪称昭通一绝。我今天介绍的并是山珍海味，龙虾鲍鱼，它随处可见，制作简便，但它却是伴随着一代又一代的昭通人成长的食品。每一个离开昭通到外地居住的人回到故里，一定要吃一套油糕，喝一碗稀豆粉，在吃着的过程中泛出旧日的历历往事，在喝的过程中呷出家乡的丝丝情怀。昭通人的主打早点，最常见的应该是油糕饵块了。但凡卖油糕稀豆粉的地方，都有油糕饵块。把烤好的饵块，抹上香香的花生酱、甜酱及办好佐料的辣椒酱，放入油糕包起来，咬一口，油糕的酥脆，饵块的糯软，辣椒酱的香辣，便充盈你的整个味觉世界，久久不肯散去。油糕饵块因其物美价廉、方便快捷被众多的食客青睐，有人戏称它是"昭通的肯德基"。随着时代的发展，昭通人还为这一传统美食增添了新的内容:除了洋芋炸的油糕，还有臭豆腐油糕、豆干油糕、南瓜油糕等，包在饵块内的，还有炒好的剁肉。顾客可以根据自己的喜好选择。稀豆粉一豌豆为主要原料，熬成糊状，也就做好。熬好后的稀豆粉，色泽淡黄，清香宜人。盛入碗中，撒上点葱花、辣椒面、花椒面等，淡黄色的稀豆粉，碧绿的葱花，鲜红的辣椒面或暗红的油辣子，再放入炸好的脆脆香香的荞皮，还可以放一块炸好的油糕，有稀有干，有软有脆，有香、有辣、有葱花、有土豆香味，有荞皮的清香、再有点淡淡的咸滋味，还有就是慢慢的品出的香味，堪称昭通一绝;我是北方人，第一口吃还不习惯，但是马上就有滋有味的吃了起来;油糕的做法是把土豆泥包在米浆里，下锅去炸至金黄;烤饵块则就是一个蜂窝煤炉子上明火烤制，里边抹上一层酱，(据说昭通的酱也是最好吃的)，炸荞皮有点像我们吃的虾片味道，很脆很酥，土豆、豌豆、荞麦都是现在流行的健康食品。

7，家乡的白面油糕作文

老家过年的风俗，大年初一必须吃油糕或饺子，表示年年往高处走或希望过圆圆满满新的一年。每年过年的时候，一家人团聚在一起，男女老少齐上阵，大家说说笑笑地，热火朝天地包油糕或饺子吃，非常有气氛。小孩子在这个时候是极兴奋地，长大以后开始觉得麻烦，但父母亲永远那么有耐心地那么开心地做着这些事情，他们虔诚地想着自己的家人可以因此而平平安安地过一年。在老家油糕一般都用黍米面来做：将黍米面加水和成团，然后上笼蒸熟，这种熟面叫“毛糕”，用手揉成条状，蘸着稍微稀释的蜂蜜吃，黍米特有的糯糯的口感加上蜂蜜地香甜，味道也非常美，不喜油腻的人是很喜欢这种吃法的。蒸熟的油糕面趁热和成团，然后揪成小剂子，象包饺子那样，包上红糖核桃仁馅、豆馅或者枣泥馅，包好以后下锅油炸或油煎。等外皮儿炸成金黄色就成，这时候吃起来外脆里嫩，非常地香甜可口。在城里买不到黍米面，可以用地瓜代替，将地瓜蒸熟后（蒸到烂熟），去皮，压成泥状，掺上少量白面，和成团（不另外加水），以后的做法和熟黍米面一样了，不过下锅炸的时候火小一些时间稍微长一些。地瓜油糕吃起来是另外一种风味，除了糯软香甜外还有地瓜特有的清香。我最喜欢包红糖核桃仁的地瓜油糕，核...然后揪成小剂子，不喜欢太甜就多点核桃仁，男女老少齐上阵，包油糕的时候可以包得满满的，包上红糖核桃仁馅，可以用地瓜代替，枣去皮去核，但父母亲永远那么有耐心地那么开心地做着这些事情。地瓜油糕吃起来是另外一种风味;压成碎末与红糖和一块，油糕放置几天都不会变硬，除了糯软香甜外还有地瓜特有的清香，用手揉成条状，非常有气氛、红枣都煮得烂烂的，也不用担心糖流出来，这时候吃起来外脆里嫩，吃起来会格外地香，包好以后下锅油炸或油煎，老人是很喜欢的，豆沙必须是自己做的，红豆，去皮。在城里买不到黍米面。我最喜欢包红糖核桃仁的地瓜油糕，长大以后开始觉得麻烦。蒸熟的油糕面趁热和成团老家过年的风俗。在老家油糕一般都用黍米面来做。包豆沙的黍米面油糕也不错，非常地香甜可口，黍米特有的糯糯的口感加上蜂蜜地香甜，大年初一必须吃油糕或饺子：将黍米面加水和成团，边搅边压做成泥状，一家人团聚在一起，这种熟面叫“毛糕”，收干水，他们虔诚地想着自己的家人可以因此而平平安安地过一年，味道也非常美，想吃的时候时候拿出来蒸一下就糯软如初了，将地瓜蒸熟后（蒸到烂熟）。每年过年的时候。等外皮儿炸成金黄色就成，和成团（不另外加水），以后的做法和熟黍米面一样了，然后切/，不过下锅炸的时候火小一些时间稍微长一些，核桃仁必须先烤出香味儿来，象包饺子那样，蘸着稍微稀释的蜂蜜吃，包在油糕里，大家说说笑笑地。小孩子在这个时候是极兴奋地，压成泥状、豆馅或者枣泥馅，加上红糖，热火朝天地包油糕或饺子吃，然后上笼蒸熟，掺上少量白面，不喜油腻的人是很喜欢这种吃法的，表示年年往高处走或希望过圆圆满满新的一年

特色面食【原材料】：【面团原材料】：中筋小麦面粉250克、冷水300克。【馅料原材料】：红糖75克、白芝麻20克、中筋小麦面粉20克。【烫面团的和制过程】：1.准备中筋小麦面粉250克。2.准备冷水300克。3.备好的冷水放在锅里，大火烧至水的周边微微烧开，倒入备好的面粉。4.用擀面杖朝一个方向搅拌，使面粉与水完全融合，形成无干粉无多余水分的湿性烫面团。5.用手抓起一个面团在手里来回滚动，面团都不沾手。6.做好的烫面团倒扣在案板上，手掌心蘸一些冷水把烫面团摊开。7.用小刀把烫面团分割成几块，目的是让面团里的热气尽快散失，谓之“放气”。8.烫面团晾凉至不烫手，分两次兑入干面粉50克，并用手反复揉制。9.揉到面团表面光滑，盖一块保鲜膜放在一边饧制，天气热饧制1~2个小时，天凉时饧制7~8个小时。【红糖芝麻馅的调制过程】：1.准备75克红糖。2.准备20克生白芝麻（如果是熟白芝麻就不用炒了）。3.白芝麻放在炒锅里，开中小火用铲子不停翻炒，炒到芝麻出香味，表面成淡淡的黄色在锅里飞溅，关火。4.炒熟的白芝麻放在案板上，用擀面杖反复擀压，把芝麻的外壳压碎。5.准备20克小麦面粉放锅里，中小火用铲子不停翻炒，炒到面粉变黄色，关火，把锅移离火面使面粉冷却。6.冷却的熟面粉、芝麻粉放在红糖里，用手搅拌均匀，如果红糖有结块现象，搅拌的同时要用手把红糖块搓散。【油糕生坯的包制过程】：1.两手掌心抹少量食用油，摘一个大约30克重的面剂子，揉成圆球形。2.用手把圆球剂子按成扁圆剂子，左手的大拇指捏在扁圆剂子的中央位置，其余四指按在扁圆剂子背后的中央位置。3.右手的大拇指捏在扁圆剂子的边缘位置，其余四指按在扁圆剂子背后的边缘位置，以扁圆剂子的中央位置为中心，沿扁圆剂子的圆周方向为移动速率，使右手在扁圆剂子边缘做圆周运动，把边缘剂子捏成边缘稍薄中间稍厚的饼皮。4.圆形饼皮放在左手的手掌心里，放入1匙配好的红糖芝麻馅在饼皮中心。5.右手把饼皮的边缘像包包子一样收口，用手掌心把收口处捏合住，形成一个圆锥形状。6.用大拇指把圆锥形的顶部向下压，并用两手掌心来回拍压几下成圆饼，一个油糕生坯就做好了。【油糕生坯的炸制过程】：1.锅内放入足量食用油，大火加热使油温升高。2.用筷子伸进油锅，筷子周围的油花迅速向四周平平的翻滚。3.取五六个制作好的油糕生坯放入油锅中，如果油温合适，在油糕生坯进入锅里的瞬间，就会出现油花翻滚的壮观景象。4.中火炸制，并用筷子不断的翻动油糕坯子。5.炸到油糕坯子膨胀起，且表面金黄色，油糕就炸熟了。6.把油糕控油捞出。【慧心经验与心得】：1.制作油糕需要用烫面团，水与面的比例要恰当，面团硬了可以加热开水，软了不能加面，如果软了再加面就不是烫面团。2.做好的烫面团无论在手里怎样滚动，都不会粘手。3.烫面团放在案板上摊开，为的是让面团里的热气尽快散失，谓之“放气”。4.烫面团放凉兑入干面粉，要分次加入分次揉匀，炸出的油糕才能外皮松脆；如果揉不均匀，极容易出现“死面团”。5.面团揉好要饧制，天气热饧1~2个小时，天气冷饧7~8个小时，炸出的油糕才能膨起；如果不饧制，炸好的油糕瘪塌塌。6.包的时候口要收紧，以防炸制时里面的汤汁流出。7.炸的时候要注意油温的把握，如果锅里油花四溅，说明火太大，放入油糕会出现外面已经焦黄，里面还不熟的现象；如果锅里油平平不动，就是火太小了，放入油糕会沉入锅底出现粘锅；若是看到锅里的油水开，平平地翻滚，说明油温正合适，放入油糕既不会沉底，又能保证外皮金黄里面熟软。8.油糕生坯放入油锅炸制时，一次不能放入太多，同时要勤于反复翻动，这样才能达到糖化、皮脆、色好、味香等效果。经过这样制作好的油糕，外形漂亮，咬上一口绵软香甜，外皮松脆

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