1,介绍中江八宝油糕的作文

哈哈 我也在绵阳哈,每次回去我也会买八宝油糕的,给你说嘛 中医院对面有一家专门做八宝油糕的,店名就叫八宝油糕,很不错的,还可以给你包装。中医院对面,记清楚了哈,
中江八宝油糕是中江县汉族特色糕点之一。具有200多年的历史,系由8种主要原辅材料精制而成。外观呈梅花状,表面油润光滑,食之具有油而不腻、外酥内细软、芳香绵糯的特点,且富有多种维生素,为糕点中之珍品。中文名八宝油糕

介绍中江八宝油糕的作文

2,以油糕饵块为题目写一篇作文

油糕饵块是昭通人的主打早点,最常见的应该是油糕饵块了。但凡卖油糕稀豆粉的地方,都有油糕饵块。把烤好的饵块,抹上香香的花生酱、甜酱及办好佐料的辣椒酱,放入油糕包起来,咬一口,油糕的酥脆,饵块的糯软,辣椒酱的香辣,便充盈你的整个味觉世界,久久不肯散去。油糕饵块因其物美价廉、方便快捷被众多的食客青睐,有人戏称它是“昭通的肯德基”。随着时代的发展,昭通人还为这一传统美食增添了新的内容:除了洋芋炸的油糕,还有臭豆腐油糕、豆干油糕、南瓜油糕等,包在饵块内的,还有炒好的剁肉。顾客可以根据自己的喜好选择。
口感很好,洋芋地道,可选择加豆腐、剁肉,最后加上拌有昭通酱、小葱、红辣椒等的作料。东西但是作为路边小吃仍然不能逃脱不卫生的嫌疑。

以油糕饵块为题目写一篇作文

3,习作三的作文必须要查资料比如要写老黄家的泡泡油糕就要写出油

泡泡油糕的制作材料:面粉1000克,熟猪肉250克,白糖350克,黄桂酱、玫瑰酱、核桃仁、熟面粉各适量。泡泡油糕的特色:色泽乳白,表面膨松,绵软甘甜,滑润爽利,入口即化。泡泡油糕制作方法: 1.锅内加入800克水,烧开后加入熟猪油,搅匀后加入面粉,用小火加热,将油、面用勺子搅匀,面烫透后取出,放案板上晾凉,加凉开水250克,分数次加入面中,反复揉搓至均匀,饧放。 2.白糖、黄桂酱、玫瑰酱、核桃仁、熟面粉混合搅拌均匀成馅。 3.烫面团分成小剂,按成皮,包入糖馅,收口后按成扁圆形。 4.平底锅放入花生油烧热,放入糕坯,待油糕冒出气泡时,推至锅边,炸2-3分钟熟透即成。泡泡油糕的制作要领:1.烫面严格按操作规程、投料比例操作; 2.油炸时,以中等油温即可,不要使其上色。
任务占坑

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4,乡宁油糕作文600字怎么写啊

乡宁油糕的制作材料:  面粉500克,水600克,白糖150克,混合油(动物油和植物油)150克。乡宁油糕的介绍:  农历四月初八,是乡宁县城“结义庙”古会,又名“油糕会”。逢会期间,在不足1平方公里的县城,油糕摊多达三五十家,国营、集体均有,赶会者以饱吃油糕为乐趣。乡间一些年纪大或患病在家的,不能到县城赶会,也要托人捎买几包油糕,在家分享其乐。乡宁油糕用料考究,制作独特,是尧乡风味小吃之一。它以香甜酥脆闻名省内外,深受广大群众的喜爱。乡宁油糕的特色:  黄、脆、香、甜。教您乡宁油糕怎么做,如何做乡宁油糕:  1、锅里烧水至沸,把面倒入锅内,待面喷起泡时,用木棍充分搅拌均匀(面硬可适量加水),待烫面不粘手时,即可将面翻到案板上。  2、拿一块干净的湿布把烫面摊开,用筷子划成小块放气。面晾凉后,按500克烫面150克干面的比例,分两次掺入揉匀。天热晾放2小时,天冷堆放7-8小时,可使油糕发软。包糕时,按500克烫面50克干面的比例掺和揉匀,可保持油糕皮脆。  3、在案板上放一块平面光滑的小铁片,将切成面剂的烫面团用手掌在铁片上压成薄片,包上白糖馅即成糕坯。糕坯用小铁片压扁,既光且圆,以每500克面包30个为宜。  4、油锅置火上,烧至100℃左右时,下糕坯炸制。炸时一次不要下得太多,要来回翻动。  5、炸出的油糕要放在空气流通的篮筐里即可。  乡宁油糕的制作要领:  1、注意火候,锅内油花四溅是火大,皮易黑,糖难溶,炸不熟,味不佳;  2、油面平稳,只冒泡是小火,糕脱皮易破裂,糖外流,味道也不好;  3、只有在油平缓翻滚时,糕坯下锅就漂起来的火候最合适。

5,写稀豆粉油糕的作文450字

如果一位外地朋友想要品尝一下昭通最具特色的早点,你会带他去吃什么呢?要是我呀,准带他去吃稀豆粉。稀豆粉作为昭通的一种地方特色小吃,一直得到昭通人的青睐。  在昭通,只有在早晨才能吃上稀豆粉。清晨,只要你往大街小巷逛一趟,就不难看出这里的人们对稀豆粉的热爱程度了。街头巷尾摆着众多卖稀豆粉的小摊,摊前的火炉上摆着一口口盛满了稀豆粉的大锅,远远地,你就能看到“咕咕”冒着的热气。小摊的桌前有着络绎不绝的人群,他们或老或少,或男或女,不论春夏秋冬,这样的景象你总能看得到。  找一个小摊坐下,叫一声“来一碗粉”,老板立刻就会把一碗放有荞皮的稀豆粉端到你的面前,桌上的佐料盒里装着辣椒面、花椒粉,还有一碗切好的香葱,你尽可以随自己的口味任意调之,这时的你一定早已垂涎欲滴了,那就赶快喝上一口吧!那种烫烫的、滑滑的感觉,真的很不错!不过你可得小心哦,可别烫了嘴。解了一时之馋,你再向老板要上两个刚出锅的油糕或是烧饵块,泡在稀豆粉里,外脆内松的油糕,软软香甜的饵块,那味道可真是美!还有一种最好的吃法,就是让老板先用油把烙过的荞皮炸一下,炸过的荞皮就会变得又脆又酥,这时再趁热舀上两勺稀豆粉,那种伴着“哧哧”的声响弥漫开来的浓香,更能惹得你满嘴的口水。三下五除二吃完后,没准你会敲着碗儿向老板叫道:再来一碗!  你会问我这么好吃的东西是如何做出来的呀?让我来教你几招吧。先要选取上乘的干豌豆把它磨成豌豆粉,要吃时,先用一个小锅盛半锅凉水,放进几勺豌豆粉使之泡开,再放进一些姜粒,就可以放到小火上慢慢地煮了,待煮沸以后,要用筷子不停地搅拌,一锅很稀的汤慢慢地就会变稠起来,最后熬成糊状,稀豆粉也就做好。吃稀豆粉总是要烙一些荞皮的,把一口炒锅放在火上加热,倒进少许调好的苦荞糊,然后迅速地把糊摊成薄薄的皮,要用文火烙干,但又不能起锅巴,待水气一干,便拿出来把它切成半寸宽的丝,放凉后就可以和稀豆粉一起食用了。  稀豆粉不仅美味可口,而且含有丰富的植物蛋白,因为它是流质状的食品,所以极易被吸收,也正是如此,它成为了老少皆宜的食品。我想,作为昭通的一种特色小吃,我介绍给你是一定没错的。(国庆)
油糕本身就是难消化的食物,如果吃多了就会有这样现象的!

6,我的家乡的油糕饵块作文

“老板,请给我来一碗稀豆粉和两个油糕。”“老板,再来一个油糕。”“老板再来三个……”“老板,我要两碗稀豆粉和六个油糕。”这样的声音天刚亮就此起彼伏,它是昭通特色小吃油糕饵块店里传出来的。还没步入店内,远远地就可以看到一条长龙似的队伍排在店口,纷纷报出自己需要的早点数量。这样的场面还为街道增添了一道道风景线和人间烟火的味道。步入店内,只见挤挤攘攘的人们并排着或吃油糕或喝稀豆粉,好不热闹!到了周末,我这种油糕饵块的忠实粉丝,一定要在清早吃上油糕,否则,我会觉得非常遗憾的,嘿嘿。作为忠实粉丝,我就来为你们介绍介绍它吧。油糕饵块是昭通人的主打早点。制售油糕饵块对经营场地要求不高,可摆摊,可开店。制作油糕饵块也是非常简易,只要洋芋、饵块和佐料就行。把烤好的饵块,抹上香香的花生酱、甜酱及熬制好佐料的辣椒酱,裹入油糕就加工完成。轻轻地咬一口,油糕的酥脆,饵块的糯软,辣椒酱的香辣,便会充盈着你整个味觉世界,久久不易散去,整张嘴都是满口香。油糕饵块因为物美价廉,购买方便快捷被众多的食客青睐,有人戏称他是“昭通的肯德基”。油糕除了包在饵块里,还有另一个最佳拍档——稀豆粉。稀豆粉的主料为豆子,碾细熬成糊状,就热吃。熬成后的稀豆粉色泽淡黄,清香宜人。盛一碗,再撒上翠绿的葱花,鲜红的辣椒面,深褐色的花椒粉,再放入炸好的荞皮。最后浸入油糕,碗里就有稀有干,有软有脆,有葱花的清香,有辣椒合着花椒产生的麻香,有豆粉的甜与油糕的咸合着产生的甜咸,简直是色香俱全,堪称昭通一绝。我今天介绍的并是山珍海味,龙虾鲍鱼,它随处可见,制作简便,但它却是伴随着一代又一代的昭通人成长的食品。每一个离开昭通到外地居住的人回到故里,一定要吃一套油糕,喝一碗稀豆粉,在吃着的过程中泛出旧日的历历往事,在喝的过程中呷出家乡的丝丝情怀。昭通人的主打早点 ,最常见的应该是油糕饵块了。但凡卖油糕稀豆粉的地方,都有油糕饵块。把烤好的饵块,抹上香香的花生酱、甜酱及办好佐料的辣椒酱,放入油糕包起来,咬一口,油糕的酥脆,饵块的糯软,辣椒酱的香辣,便充盈你的整个味觉世界,久久不肯散去。油糕饵块因其物美价廉、方便快捷被众多的食客青睐,有人戏称它是"昭通的肯德基"。随着时代的发展,昭通人还为这一传统美食增添了新的内容:除了洋芋炸的油糕,还有臭豆腐油糕、豆干油糕、南瓜油糕等,包在饵块内的,还有炒好的剁肉。顾客可以根据自己的喜好选择。稀豆粉一豌豆为主要原料,熬成糊状,也就做好。熬好后的稀豆粉,色泽淡黄,清香宜人。盛入碗中,撒上点葱花、辣椒面、花椒面等,淡黄色的稀豆粉,碧绿的葱花,鲜红的辣椒面或暗红的油辣子,再放入炸好的脆脆香香的荞皮,还可以放一块炸好的油糕,有稀有干,有软有脆,有香、有辣、有葱花、有土豆香味,有荞皮的清香、再有点淡淡的咸滋味,还有就是慢慢的品出的香味,堪称昭通一绝;我是北方人,第一口吃还不习惯,但是马上就有滋有味的吃了起来;油糕的做法是把土豆泥包在米浆里,下锅去炸至金黄;烤饵块则就是一个蜂窝煤炉子上明火烤制,里边抹上一层酱,(据说昭通的酱也是最好吃的),炸荞皮有点像我们吃的虾片味道,很脆很酥,土豆、豌豆、荞麦都是现在流行的健康食品。

7,家乡的白面油糕作文

老家过年的风俗,大年初一必须吃油糕或饺子,表示年年往高处走或希望过圆圆满满新的一年。每年过年的时候,一家人团聚在一起,男女老少齐上阵,大家说说笑笑地,热火朝天地包油糕或饺子吃,非常有气氛。小孩子在这个时候是极兴奋地,长大以后开始觉得麻烦,但父母亲永远那么有耐心地那么开心地做着这些事情,他们虔诚地想着自己的家人可以因此而平平安安地过一年。在老家油糕一般都用黍米面来做:将黍米面加水和成团,然后上笼蒸熟,这种熟面叫“毛糕”,用手揉成条状,蘸着稍微稀释的蜂蜜吃,黍米特有的糯糯的口感加上蜂蜜地香甜,味道也非常美,不喜油腻的人是很喜欢这种吃法的。蒸熟的油糕面趁热和成团,然后揪成小剂子,象包饺子那样,包上红糖核桃仁馅、豆馅或者枣泥馅,包好以后下锅油炸或油煎。等外皮儿炸成金黄色就成,这时候吃起来外脆里嫩,非常地香甜可口。在城里买不到黍米面,可以用地瓜代替,将地瓜蒸熟后(蒸到烂熟),去皮,压成泥状,掺上少量白面,和成团(不另外加水),以后的做法和熟黍米面一样了,不过下锅炸的时候火小一些时间稍微长一些。地瓜油糕吃起来是另外一种风味,除了糯软香甜外还有地瓜特有的清香。我最喜欢包红糖核桃仁的地瓜油糕,核...然后揪成小剂子,不喜欢太甜就多点核桃仁,男女老少齐上阵,包油糕的时候可以包得满满的,包上红糖核桃仁馅,可以用地瓜代替,枣去皮去核,但父母亲永远那么有耐心地那么开心地做着这些事情。地瓜油糕吃起来是另外一种风味;压成碎末与红糖和一块,油糕放置几天都不会变硬,除了糯软香甜外还有地瓜特有的清香,用手揉成条状,非常有气氛、红枣都煮得烂烂的,也不用担心糖流出来,这时候吃起来外脆里嫩,吃起来会格外地香,包好以后下锅油炸或油煎,老人是很喜欢的,豆沙必须是自己做的,红豆,去皮。在城里买不到黍米面。我最喜欢包红糖核桃仁的地瓜油糕,长大以后开始觉得麻烦。蒸熟的油糕面趁热和成团老家过年的风俗。在老家油糕一般都用黍米面来做。包豆沙的黍米面油糕也不错,非常地香甜可口,黍米特有的糯糯的口感加上蜂蜜地香甜,大年初一必须吃油糕或饺子:将黍米面加水和成团,边搅边压做成泥状,一家人团聚在一起,这种熟面叫“毛糕”,收干水,他们虔诚地想着自己的家人可以因此而平平安安地过一年,味道也非常美,想吃的时候时候拿出来蒸一下就糯软如初了,将地瓜蒸熟后(蒸到烂熟)。每年过年的时候。等外皮儿炸成金黄色就成,和成团(不另外加水),以后的做法和熟黍米面一样了,然后切/,不过下锅炸的时候火小一些时间稍微长一些,核桃仁必须先烤出香味儿来,象包饺子那样,蘸着稍微稀释的蜂蜜吃,包在油糕里,大家说说笑笑地。小孩子在这个时候是极兴奋地,压成泥状、豆馅或者枣泥馅,加上红糖,热火朝天地包油糕或饺子吃,然后上笼蒸熟,掺上少量白面,不喜油腻的人是很喜欢这种吃法的,表示年年往高处走或希望过圆圆满满新的一年
特色面食【原材料】:【面团原材料】:中筋小麦面粉250克、冷水300克。【馅料原材料】:红糖75克、白芝麻20克、中筋小麦面粉20克。【烫面团的和制过程】:1.准备中筋小麦面粉250克。2.准备冷水300克。3.备好的冷水放在锅里,大火烧至水的周边微微烧开,倒入备好的面粉。4.用擀面杖朝一个方向搅拌,使面粉与水完全融合,形成无干粉无多余水分的湿性烫面团。5.用手抓起一个面团在手里来回滚动,面团都不沾手。6.做好的烫面团倒扣在案板上,手掌心蘸一些冷水把烫面团摊开。7.用小刀把烫面团分割成几块,目的是让面团里的热气尽快散失,谓之“放气”。8.烫面团晾凉至不烫手,分两次兑入干面粉50克,并用手反复揉制。9.揉到面团表面光滑,盖一块保鲜膜放在一边饧制,天气热饧制1~2个小时,天凉时饧制7~8个小时。【红糖芝麻馅的调制过程】:1.准备75克红糖。2.准备20克生白芝麻(如果是熟白芝麻就不用炒了)。3.白芝麻放在炒锅里,开中小火用铲子不停翻炒,炒到芝麻出香味,表面成淡淡的黄色在锅里飞溅,关火。4.炒熟的白芝麻放在案板上,用擀面杖反复擀压,把芝麻的外壳压碎。5.准备20克小麦面粉放锅里,中小火用铲子不停翻炒,炒到面粉变黄色,关火,把锅移离火面使面粉冷却。6.冷却的熟面粉、芝麻粉放在红糖里,用手搅拌均匀,如果红糖有结块现象,搅拌的同时要用手把红糖块搓散。【油糕生坯的包制过程】:1.两手掌心抹少量食用油,摘一个大约30克重的面剂子,揉成圆球形。2.用手把圆球剂子按成扁圆剂子,左手的大拇指捏在扁圆剂子的中央位置,其余四指按在扁圆剂子背后的中央位置。3.右手的大拇指捏在扁圆剂子的边缘位置,其余四指按在扁圆剂子背后的边缘位置,以扁圆剂子的中央位置为中心,沿扁圆剂子的圆周方向为移动速率,使右手在扁圆剂子边缘做圆周运动,把边缘剂子捏成边缘稍薄中间稍厚的饼皮。4.圆形饼皮放在左手的手掌心里,放入1匙配好的红糖芝麻馅在饼皮中心。5.右手把饼皮的边缘像包包子一样收口,用手掌心把收口处捏合住,形成一个圆锥形状。6.用大拇指把圆锥形的顶部向下压,并用两手掌心来回拍压几下成圆饼,一个油糕生坯就做好了。【油糕生坯的炸制过程】:1.锅内放入足量食用油,大火加热使油温升高。2.用筷子伸进油锅,筷子周围的油花迅速向四周平平的翻滚。3.取五六个制作好的油糕生坯放入油锅中,如果油温合适,在油糕生坯进入锅里的瞬间,就会出现油花翻滚的壮观景象。4.中火炸制,并用筷子不断的翻动油糕坯子。5.炸到油糕坯子膨胀起,且表面金黄色,油糕就炸熟了。6.把油糕控油捞出。【慧心经验与心得】:1.制作油糕需要用烫面团,水与面的比例要恰当,面团硬了可以加热开水,软了不能加面,如果软了再加面就不是烫面团。2.做好的烫面团无论在手里怎样滚动,都不会粘手。3.烫面团放在案板上摊开,为的是让面团里的热气尽快散失,谓之“放气”。4.烫面团放凉兑入干面粉,要分次加入分次揉匀,炸出的油糕才能外皮松脆;如果揉不均匀,极容易出现“死面团”。5.面团揉好要饧制,天气热饧1~2个小时,天气冷饧7~8个小时,炸出的油糕才能膨起;如果不饧制,炸好的油糕瘪塌塌。6.包的时候口要收紧,以防炸制时里面的汤汁流出。7.炸的时候要注意油温的把握,如果锅里油花四溅,说明火太大,放入油糕会出现外面已经焦黄,里面还不熟的现象;如果锅里油平平不动,就是火太小了,放入油糕会沉入锅底出现粘锅;若是看到锅里的油水开,平平地翻滚,说明油温正合适,放入油糕既不会沉底,又能保证外皮金黄里面熟软。8.油糕生坯放入油锅炸制时,一次不能放入太多,同时要勤于反复翻动,这样才能达到糖化、皮脆、色好、味香等效果。经过这样制作好的油糕,外形漂亮,咬上一口绵软香甜,外皮松脆

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