酒吧营销方案怎么写，酒吧销售方案

1，酒吧销售方案

可以多做些活动，游戏，在游戏的过程中去推销产品。如：筹办一个什么“选美”之类的活动，评为是酒吧的消费者。通过一些“选美小姐”的表演之后，让消费者选“今夜之最”，选票就是你们的要推销的产品。

酒吧销售方案

2，酒吧营销方案范文3篇

　　酒吧(Bar，Pub)是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消费场所。下面是酒吧营销方案范文，欢迎参阅。　　酒吧营销方案范文1 　　一：酒吧介绍　　回声酒吧位属杭州市下沙商业区，本酒吧是下沙最好的慢摇广场，以电音的风格赢得顾客的口碑，我们以高档装修，工薪消费，本着娱乐大众化的经营理念，为广大泡吧爱好者提供休闲，娱乐的俱乐部。　　二：市场分析　　回声酒吧位属下沙高校区，右边和对面都有酒吧，因而有了一定的市场竞争，不过酒吧这一行业居多为好，但是在同行业竞争中，就必须要拿出我们的特色，才可以占领市场。现在只要是商业酒吧(除主题酒吧之外)讲究的是档次与时尚。目前酒吧装修，讲究新朝追求完美，其主要是在软件上面搞特色，软件大体可分为两大部分：一是要有一个超强的管理服务团队，二是要有一套专业，青春靓丽的舞台人员包括：(dj/ms/ds)等，服务行业的产品其实说白了就是服务，好的服务就是我们的产品，但是我们的目的就是要把产品做好，推销出去，在社会上树立我们的知名度，才可以在竞争非常激烈的酒吧行业中利于不败。　　1、优势：　　a、价格低廉，在同等酒吧中从服务与装修都属前列。　　b、地理位置优越。　　c、具有特色风格酒吧和休闲酒吧的共同特点。　　2、劣势：　　a、　　b、　　c、　　3、机会：　　a、该路段酒吧少学校多消费群体大　　b、在此路段消费的人群大多为高雅时尚的白领一族和单身男女时尚的学生。　　c、该路段是繁华街道餐饮多对酒吧很有好处。　　4、威胁：　　a、该路段上有两个酒吧，就象是一快肉3个人吃就看谁的实力大了。　　b、　　三：软件分析　　总体可以分为：楼面管理与服务/舞台策划及制作/ 营销策划及配制/ 广告宣传及知名度的定位/成本核算及财务管理 /活动策划。　　楼面管理与服务　　员工是一个企业的基石，员工个人素质的好与坏直接影响到公司的成与败。所以，一个场所经营成功与否，软件的服务是其中最重要的，也是最基本的，那怎样才能把服务员培训合格上岗呢?我认为最关键的是管理层怎么做。俗话说强将底下无弱兵。管理讲究的程序化、制度化、再加上激励化，只有层层管理，责任到人，分工明确，一切照正规化路线走，再加上平时的指导、检查。公司的管理与服务自然会提升，只要能让客人一提到某某场所服务真好，那这家的酒吧的管理与服务就成功了。　　舞台策划及制作　　舞台制作人员(演职人员)分为dj、mc、调音师(灯光)、歌手、乐队、ds(领舞)外加活动策划的嘉宾。　　a：dj、mc 　　dj代表着音乐，也是做为一个慢摇吧的灵魂，所以dj的形象、个人能力、歌曲的风格定位、及现场的气氛、排歌的能力，都相当关键。　　mc现在慢摇吧普遍用的是女mc，其主要是增加亮点，锦上添花。　　b、调音师　　音响定位设计，声场的分布，及音质的调测，和灯光的现场发挥，都起到了重要地位。　　要满足客人视听观，dj、也造就了舞台职员中的地位。　　按照酒吧舞台策划定位大体是：dj、女mc、调音师、ds、外加嘉宾贯穿整个营业当中，具体节目安排根据嘉宾演员来定。　　营销策划及配制　　作为现在大城市任何企业部，离不开市场营销。因为现在的企业、集团、公司、网络公司(消费在线)等都有各种应酬，他们也在寻找消费场所，提供给它方便优惠、优质的服务。那具体怎么做，现如今有两种市场营销模式和方案：　　与酒商协商制作大量x展架和易拉宝在附近的饭店/美容美发/超市等展出我们的活动和一些酒水优惠政策，条件润许可以进行商家联盟，与商家签定协议双方的贵宾卡可以互相打折。定期在超市门口和校园门口发放酒吧活动的优惠券，　　在学生中或社会发展一部分兼职营销业务员，兼职人员不用上班，只要提前定位就有提成，可周结或月结，兼职人员没有固定工资只有提成，人越多越好。　　网络营销：在网上建立网站与酒吧协会中国酒吧网合作，不定期的更新酒吧的促销活动，qq聊天加上杭州所有的娱乐群/泡吧群/附近学校的学生群，在上面进行宣传及组织聚会活动。　　公关营销　　营销部酒吧生命力的重要部门，所以现在酒吧营销部已成为重中之重了，具体配制分为：　　①吧仔 ②吧女 ③客户经理　　④公关小姐 ⑤贵接部公主 ⑥贵接部少爷　　公关营销可面向社会招聘，要有超强的娱乐心态，为客人调节气氛，制定合理的定桌任务，专职兼职都可以。　　销售促进　　第一、促销工具：折价券、赠券贵宾卡。　　第二、注意事项：首先要确定合理期限。销售促进活动不可能经常举行,最好是周末节假日最为适宜。这种活动也不宜过大、过长,否则会让消费者感到疑虑,从而造成负面影响。其次要警惕弄虚作假。在举办销售促进活动的时候,在给顾客让利的时候,一定要考虑到真实可信。　　酒吧内部营销　　酒吧内部营销主要包括内部标记和印刷的重要通告、酒单、推销品种介绍;员工的个人推销、口头宣传;装饰和照明;服务人员的情绪和酒吧的气氛;酒水和食物的色、香、味等。内部营销工作是以客人一进门便开始的，客人进来了，能否让他留下并主动消费，这是非常重要的。服务人员秀丽的外表、可爱的笑容、亲切的问候主动热情的服务对留住客人是至关重要的。同时，酒吧的环境和气氛也左右着客人的去留。客人坐下来后，行之有效的营销手段及富有导向性的语言宣传是客人消费多少的关键。当客人离座时，服务员赠给客人一份缩样酒单或一块小手帕、一个打火机、一盒火柴，当然这上面都印有本酒吧的地址和电话，请客人作个纪念，欢迎其下次光顾或转送给他的朋友。　　列也是内部营销的手段。陈列品可以摆在吧台的展览柜里，也可以放在朝向大街的玻璃橱窗里，也可以放在酒吧、入口的桌子上及房内的各个可装饰的角落。陈列品艺术的存在对客人无疑是一种无声的诱惑，同样起到很好的促销作用。　　内部营销还有一个不可忽略的，那就是酒吧的设计与装饰，即该酒吧从外表上看是否能令人驻足?里面的环境和气氛是否让人感到舒适和亲切?就是所有员工的形象，仪容仪表，个人素质等方面才可以留住客人。　　四活动策划：　　酒吧一行业目前竞争非常激烈，而且每天都有一些新鲜的东西出来，在市场的竞争中想占领市场就要不段的搞一些新鲜的花样，来吸引客人，所以要不段的搞一些促销活动和派队等节目，给客人一种新鲜感。　　各种国内外的节日都要提前准备，策划，宣传如：愈人节，万盛节，光棍节，情人节，圣诞节等等国内的几个大的节日如：五一，十一根据情况与条件请一些三线歌手来抄作人气。周末的时候可以搞一些派队，如：单身派队/交友派队/今晚就是嗨/还可以和酒商协商搞酒的派队。　　平时每天可以搞摇色子比赛，客人买啤酒和我们的吧员摇一次一瓶啤酒、不准退，可以存，主要是以娱乐为主，目前很多酒吧都在搞这种游戏参与人也很多的。　　定期请一些摇滚乐队来酒吧搞摇滚之夜，如比较有名的北京冥界地下摇滚乐队和二手玫瑰乐队杭州的热血红娘乐队等，这些地下摇滚乐队费用也很低，一般是以合作的关系，冥界乐队的鼓手是美国人，很多大学生都很喜欢。　　定期搞一些抽奖活动，奖品如：戒指，手机，笔记本等东西，其活动主要是做人气，目前社会爱占小便宜的人多，而且游戏的主动权是属于我们的。　　有奖销售　　用奖励的办法来促进酒吧销售。客人一方面可寄、希望　　于幸运所至，另一方面即使不得奖也算是一种娱乐的方式。　　可以每天去买一些彩票，只要在酒吧消费超过100元就　　送一张彩票发放传单的时候广告上面就打上喝酒喝出500万的广告语。来吸引客人。　　其实我们最宗的目的就是把生意做好，人气做旺，一个企业的要有一支过硬的团队，而且团队就是企业的核心，一个好的团队要有一个好的领队人，有了过硬的团队企业就有了灵魂，这样才可以在市场竞争中独领风骚。　　酒吧营销方案范文2 　　现在的酒吧营销趋势是什么样的呢?一个酒吧如何做好自己的营销工作呢? 　　1、现在的酒吧营销最重要的一点则是酒吧中各类酒水的价格。　　大家都非常的清除由于金融压力以及对经济缺乏信心，消费者在开销方面将继续表现得非常保守。为了能够促进消费者，需要把自己的酒吧中的各类酒水食品调制最合理的状态。　　2、酒吧中还有一个比较重要的营销策略则是差异化、意义和附加值　　酒吧营销者将需要确保其品牌确实表达着消费者心中看重的某些东西。品牌认知，作为一种有意义的市场力量，早已过时。现在，“差异化”对成功——也即销售和盈利能力而言，至关重要。主要依赖“口碑”促销术的人，将很快发现，他们正在其消费者群体中间，创建一种持久的观念，即：只有价格(或减价)，才能将其产品从竞争中区分开来。如果你一直坚持做到这一点，而且做得足够好，那么，你的产品和服务，将不再是一个“品牌”，而将会被视为一个“产品类别定位器”，仅此而已。　　酒吧营销的几个重点是：　　①一定要树立酒吧的知名度、提高信誉，这是让你的酒吧成功营销的必要基础。　　②培养员工们整体形象及素质，只有先把他们培训好了才能接下来做其他的一些工作。　　③提高优质的服务质量：在酒吧这种地方工作的朋友有一部分是来上班做一翻事业，一大部分是来挣钱的。样才能提高服务员的工作积极性，这是优质服务的首要前提。我想用意见卡这种方法比较好，它打破常规的格式，使服务员的档次拉开，使每个人都有危机感，同时也有收获的喜悦，这样也便于管理。　　④如果你的酒吧想更好的经营促销那么我建议你搞几个小活动，比方说果盘/红酒特价促销活动。　　其实酒吧的促销方案大都如此，需要根据不同的酒吧来加以调整。酒吧营销是这家酒吧的中要经济来源需要专门的工作人员对这项内容进行策划。　　酒吧营销方案范文3 　　一、主题　　二、市场背景　　三、现状分析　　追求高雅的格调，绝不是震耳欲聋的迪吧，要的是恰当的灯光，适合氛围的音乐，或欢声笑语，或侃侃而谈，或轻声耳语，绝不允许别人的打扰。　　1 浪漫气息融入大学这块传说中的恋爱圣地　　2 简洁明快的现代化风格中结合细节、人性化　　3 结合校园活动，更广范围的扩大我校文化的衍生面　　4 定期开展特色主题活动(主题派对，球赛播放，校园乐队现场秀等) 　　5 让大学生充分参与酒吧经营管理　　6 实行消费累积再消费制，提供有时限制的消费券　　7 实行会员制，创立会员俱乐部，按照一定的消费额招募会员，并不定期开展活动　　8 分时段经营制度　　四、媒体选择　　五、方案　　六、市场前景分析　　七、效果评估价格　　校园酒吧的初步策划案：　　前言　　酒吧作为一个休闲娱乐场所，在当前社会文化生活快速发展的背景下，其发展的动力和潜力是巨大的。越来越多的人了解并喜欢这种以热闹的气氛来放松自己的模式，而酒吧行业也在被大众所接受的同时渐渐成熟。　　酒吧所面对的消费群是开放的。对于高校生去酒吧问题，并没有明确的条文限制。　　酒吧自身的特色卖点是不同的，或自由，或高雅，针对于高校消费者，所适应的特色就是文化，这并不是说要像学校图书馆那样的洋溢着知识气息，文化是构成酒吧的元素之一，针对高校生来设计酒吧经营主题及经营方式，就是在某种程度上衍生了高校的校园文化，也就产生了为高校生量身定做的“校园酒吧”。　　第一部分酒吧　　1.2 经营宗旨　　酒吧核心价值观： “大学生寻找中的诗意栖居地” 　　酒吧核心目标： “为了共同寻找的理想而努力” 　　酒吧宗旨：“每一次的到来，都能给予不同的感受” 　　1.3 酒吧主题　　酒吧名称： (在校园内做有奖征名而取，以适应校园文化，健康形象为优) 　　酒吧主题：　　爱，自由，宽容　　( 寻爱，寻自由，只为寻得一份宽容) 　　除了最基本的“自由”这一必备元素外，还要以“爱”，“宽容”这些更具人性化以及校园气息的元素为主题。　　1.4 地理位置　　在距扶绥县城约7公里的南区，广西城市职业学院(内或外待定)，这个位置于教育园区，旁边是一些新建的民房及附近的一些小山村(具可靠消息透露，这里在未来几年间将迁来多所高校)。具有深厚的文化气息及山村特色。消费群体以学生为主，兼顾附近区域的居民。由于这里是新建区及待建区，市场剩余空间较大。因为目前的学生不多，所以商家也入住也较少。但从长期来看，这个市场潜力较大，进入并占领市场也更容易。酒吧的位置将初步定在校外新建居民区(离学校门口约100处)。　　1.5 发展战略　　初期(第一学年) 　　在扶绥南区(学院附近)，酒吧这块市场还处于初期开发阶段，其它休闲场所主要是一些小型餐馆、超市、网吧。酒吧的主要竞争对手属于产业竞争对手。所以采取策略是使学生形成酒吧是休闲娱乐的重要组成部分，树立自己的品牌，占领酒吧这块空缺的市场，挤占一定的休闲市场份额，并初步积累起一定的资本，收回初期部分投资。酒吧进入市场，逐步建立，树立酒吧的形象。　　校园内全面实行公关和广告策略　　1 在学生心目中初步形成知晓度，确定自己的市场。

酒吧营销方案范文3篇

3，酒吧做哪种营销方案可以引进新的客人

酒吧内部营销主要包括内部标记和印刷的重要通告、酒单、推销品种介绍；员工的个人推销、口头宣传；装饰和照明；服务人员的情绪和酒吧的气氛；酒水和食物的色、香、味等。内部营销工作是以客人一进门便开始的，客人进来了，能否让他留下并主动消费，这是非常重要的。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

酒吧做哪种营销方案可以引进新的客人

4，急求一份小酒吧营销企划书

做酒吧就要有特色或有主题，所有营销行为包括增值项目需要全部以制订的特色或主题为核心开展。我只会提供具有实际操作性的策划案，不会甩片汤话，做营销企划必须要先了解你的想法，然后在做相应的市场调研，根据实际情况才能制定具有可行性的方案。空口说白话，随便拿来一份策划，那么负责任地说，开张时就是倒闭的开始。

你这个不大好办，要么招聘一个人专门作企划，要么就向企划公司花钱收购，如果是想找案例的话建议你去找个酒吧实地调查一下。

5，有什么好的酒吧营销方案

酒吧最重要的是情调和吸引人，除了酒吧的专修风格吸引人，里面的人更要吸引人，还有好酒，建议使用一款独特的香水来纯化你的酒，是你酒吧的酒变得好喝又不易醉，让你的消费者尽兴的玩！同时你的消费者如果对你酒吧的工作人员有好感就会愿意经常去你的酒吧消费！

多了去了，这年头要看怎么才能吸引住别人的眼球

比如搞活动，要在自己那个城市尝试创新，别学别酒吧经营模式…活动，酒水优惠，节目要创新，场子试下其他模特……

6，求大神指点酒吧营销方法

酒吧的营销的手段和方法很多，除日常的外部营销和内部营销，在节假日和每个特殊的日子里，我们也应抓住时机，有计划地适时适当地作一些特别推销。例如：八月天里可以搞一个“暑期冰淇淋节”的活动。这期间儿童、学生半价，每位儿童可以带一位大人，同样；实行优惠政策。另外，要指出的是，特别推销不一定都是优惠或是该赠送礼物，只要是一些与众不同的东西就行了。总之，推销不要错过明显的机会。各个法定节假日，人们从繁忙劳碌的工作岗位上走下来，期待身心得到彻底的放松和休息，这都是我们的机会。节假日的特别推销工作做得好，有时一天的营业额会超过平时里一周的营业额。现在．有些酒吧和休闲场所竞相推出“欢乐时光”促销活动，为的是在生意较淡的时间段特价供应某些产品和服务，达到增加服务收人、提高知名度、推动人气更旺的效果。例如：在下午3点到5点之间，推行买一赠一的策略，不管你买哪一种产品都同时赠送几种同样的产品。像诸如此类的推销方法能举的例子很多，但有一个原则千万不要忘记：即永远不要做任何吃亏的推销。还要强调的一点是：有效的推销不能时断时续，必须定期地、扎扎实实地、持续不断地反复进行。只有这样，才能取得滚雪球一样的效果。

酒吧么营销方案无非是做广告推广完了就是请一些小明星助阵了呀，当然还有一些私下的营销方案哦

7，那里有更好的酒吧营销方案

一个营销计划，要看你酒吧的情况，是什么环节出里问题，针对问题做方案，这样才可以把问题解决，派票是很多生意不好酒吧采取的措施，但是这个东西是假像，你不派了，别人还来吗？同样是派票有很多技巧，酒吧不与KTV，由于KTV经营环境不一样，要是他生意不好。他来玩的客人一般清楚他不知道这个KTV所有包厢都满了没有。酒吧玩的是气氛，比如你是一个600平米的场子，每天就10桌人，这些客人会觉得这里人很少，不好玩，下次他就有可能不回来了，你派票本来10桌，拿票来了5桌，也就是15桌，一样很空荡，所以在这样的情况下要很多措施，很多的环节扣在一起才可以解决问题，要是有兴趣可以电话联系我15084491161陈，我也是做酒吧的，给你点建议。

狂欢第一方案：美女＋野兽　　狂欢指数：★★★★ 　　特点：朋友中当然要有美女，野兽就是舞台上的恐龙，今晚，他们要共舞。　　狂欢细则：不同的时代、不同的国度、不同的空间让人恍惚以为在天堂里游历，还好每人手里的那张票告诉你，你还在人间。音乐一响，美女长发一披，很多东西就模糊了。当以狂欢庆祝的心情时，会发现有了全新的视觉和听觉感受。　　建议：美女们要穿得像昆虫，比如可爱的小蜜蜂——还要是带刺的，或者是优雅的蜻蜓——她是轻盈的，当然少不了花枝招展的花蝴蝶，让她处处留情，她注定就是给灌酒的角色。男士们则要经受得起蜜蜂的狂热。　　亮点：美女们身穿薄如蝉翼的轻纱装，穿梭其中，气氛油然而生。　　狂欢第二方案：啤酒＋魔鬼　　狂欢指数：★★★★ 　　特点：童话剧里哈里·波特、蜘蛛侠和魔鬼打斗在一起，好一个中西合璧、古为今用。　　狂欢细则：夜色降临，艳丽明亮、五彩缤纷的霓虹灯下，站着一排身着黑唐装的男侍应生。走进酒吧，只见酒吧管理人员也身着黑色唐装在和你打招呼，谁是哈里·波特、谁是蜘蛛侠，还有谁是魔鬼，就由你们自己安排了。　　建议：这个时候，还可以发挥本酒吧的交友魅力(也就是由服务生出面，看上谁就和谁交朋友)，大家一起狂欢。主持人与客人“实话实说”，完全可以出位一些，比如“你今晚最想在哪里过夜？”“选一位在场男士亲一下”等等。　　亮点：这个狂欢法需要朋友中有一个牺牲精神极强的人才，他就是魔鬼的人选了。因为在这个情景里，魔鬼是一个既要劝别人喝酒自己又要大灌的人。　　狂欢第三方案：童话＋骰子　　狂欢指数：★★★ 　　特点：骰子是气氛的升温处，是狂欢必不可少的道具。此外就是帽子，而且要高帽。　　狂欢细则：这是一间温暖的小屋(就是酒吧)、魔法师(看情况，可以借到服装就保留，要不可以去掉。)还有迷人的璀璨灯饰，亮晶晶地会让人迷失一阵子，像进入一个童话世界般。所有朋友都戴上各种颜色的高帽，扮成卡通人物，这样一来，就有了许许多多俊男靓女装扮的卡通人物了。激越的音乐响起，脚步伴随开心的舞曲，带来最热烈的气氛(需要什么样的音乐可以先跟经理商量一下)。　　建议：在这么一个狂欢的晚上，一定要让老板把酒吧那近20种来自全世界各地的啤酒全拿出来，一字排开，骰子掷到谁，谁拿起一瓶就喝。不过，有福的是这喝的，一晚喝遍上十个国家的啤酒，这种机会上哪找？　　亮点：说是亮点，其实就是要在这帮人中再找出一个可以受大家罪的人。这里需要一个会掌握骰子的人，想让谁喝就让谁喝。

8，设计酒吧经营方案

原发布者:苗苗老师酒吧经营策划方案TO：MT酒吧董事会　　本次策划是综合以前操作过的场子与我本人的个人经验来谱写此份策划书，其中内容除我们的经营能够掌控的内容以外，对于当地的消费习惯、消费心理、消费程度在定位与顾客分化营销方面，尚需要经过市场实地调查以后做出准确的定位标准,进行合理的价格、内部薪资各方面内部定位、外部的市场地位与价格定位，那么在营业业绩、成本核算、与盈利额度等方面前期仍然处于预估与模糊性的程度。即于此在经营管理于营销策划上做出以下的内容。　　目的、目录　　此项策划的主要目的是向投资者在宏观立场上去表达我们对于本买场操作手段方面的一个笼统的模式，从微观方面阐述我团队人员在营销思路与管理办法方面的一个比较细节的方式，对于在经营此项目上，从了解的部分情况为出发点，组建了能够对于当地市场的经营模式做出的理性判断进行规划制定。但是实质性的细节方面，尚需要人员进驻以后经过详细的了解进行制定。没有详细了解就没有发言权，过度细节的地方，没有经过考证，在此不再过多言语，谨此而至。　　目录　　一.经营模式　　二.管理方式　　三.市场定位　　四.销售管理　　五.会员管理　　六.形象　　七.成本管理与核算八.业绩收入项目　　九演员演出费用1三、重视酒吧关系营销初步可以分为行政部与市场部

做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。一、酒店开业筹备的任务与要求酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。(二)设计酒店各部门组织机构要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。(三)制定物品采购清单饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题： 1.本酒店的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用；再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有18—20间左右客房的饭店，客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口，等等2.行业标准。国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准，它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。3.本饭店的设计标准及目标市场定位。酒店管理人员应从本酒店的实际出发，根据设计的星级标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本酒店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。4.行业发展趋势。酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。5.其它情况。在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。(四)协助采购酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。(五)参与或负责制服的设计与制作酒店各部门参与制服的设计与制作，是饭店行业的惯例，同时，特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。(六)编写酒店各部工作手册工作手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。(七)参与员工的招聘与培训酒店各部门的员工招聘与培训，需由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工招聘过程中，人事部根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，酒店各部门经理需从本饭店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达到预期的效果。(八)建立酒店各部门财产档案开业前，即开始建立酒店各部门的财产档案，对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多饭店酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。(九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收酒店各部门的验收，一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加。酒店各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达到饭店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前，应根据本饭店的情况设计一份酒店各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。(十)负责全店的基建清洁工作在全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。酒店各部门应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后由客房部的pa组，对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。(十一)部门的模拟运转酒店各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。二、酒店开业准备计划制定酒店开业筹备计划，是保证酒店各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，饭店通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表达的开业前工作计划，仅供参考。例：《某酒店开业前准备工作计划》能抽水马桶的使用等。

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