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1，餐饮整改报告怎么写

思路：对于已经指出的错误的地方要写在报告中并指出整改思路，将所有的整改内容都写出来。快餐店整改报告尊敬的***卫生局：贵局于****年*月**日对我店进行检查，对存在问题提出整改意见。我单位组织全体人员认真整改，整改情况汇报如下：1、设置食品安全管理人员。2、厨房设置在距离有毒、有害污染源的影响范围外，设置相应的粗加工等操作场所，以及食品存放等场所。3、对厨房地面进行平整，无裂缝，设置足够数量的洗手设备，门窗设置防蝇网。4、设置独立的餐用具洗消间，结构密闭专供存放消毒后餐用具的保洁设施，使用集中消毒企业供应的餐具。5、设置粗加工操作台及数量足够的菜架，接触食品的设备、工具符合食品安全标准和要求。6、食品和非食品分开存放，有明显标识。7、设置独立的空调、工具清洗消毒设施，专用冷藏设备，专用留样冰箱并标识。8、建立从业人员健康管理档案。

餐饮整改报告怎么写

2，餐饮整改报告怎么写

付费内容限时免费查看 回答 提问 饭店厨房整改报告怎么写 饭店厨房整改报告怎么写 回答 稍等 提问 油烟机，冰箱，储物间存放，消毒柜，垃圾桶未盖 油烟机，冰箱，储物间存放，消毒柜，垃圾桶未盖 回答 餐饮业要全面贯彻实施《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，组织从业人员认真学习和掌握规范内容，并抓好以下重点环节：1、布局合理，食品处理区均应设置在室内。食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局，食品加工处理流程宜为生进熟出的单一流向，并应防止在存放、操作中产生交叉污染。成品通道、出口与原料通道、入口，成品通道、出口与使用后的餐饮具回收通道、入口均宜分开设置，防尘防鼠防虫害设施齐备。2、食品处理区的面积应与就餐场所面积、供应的最大就餐人数相适应，各类餐饮业食品处理区与就餐场所面积之比、切配烹饪场所面积参照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》附件1的规定。 提问 等，这些问题 等，这些问题 回答 原料采购时应索取发票等购货凭据，并做好采购记录，便于溯源;向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，还应索取食品卫生许可证、检验(检疫、合格证明等;入库前应进行验收，出入库时应登记，作好记录。5、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，加工后的成品应与半成品、原料分开存放;需要冷藏的熟制品，应尽快冷却后再冷藏。6、在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时、存放的食品，应当保温或冷藏条件下存放。无适当保存条件的，存放时间超过2小时的熟食品，需再次利用的应充分加热。加热前应确认食品未变质。 餐用具使用后应及时洗净，定位存放，保持清洁。消毒后的餐用具应贮存在专用保洁柜内备用，保洁柜应有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗，保持洁净。接触直接入口食品的餐用具使用前应洗净并消毒。应定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态。采用化学消毒的应定时测量有效消毒浓度。消毒后餐具应符合gbl4934《食(饮、具消毒卫生标准》规定。 更多9条 

餐饮整改报告怎么写

3，餐厅限期整改通知书关于餐饮责令整改通知书怎么写

　　当餐厅被检查出不符合规定时，就会收到限期整改通知书。 　　 餐厅限期整改通知书范文篇一 　　xxx餐厅： 　　为进一步推进精益食品经营5S 工作，精益生产委员会执行局在x 月 对你负责管辖地区进行了检查。 　　经查，你辖区存在以下问题： 　　_____________________________________________________________________ 　　现责令你(小组)于 年 月 日前改正行为。 　　逾期不改正的， 执行局将予以公告并按 5S 相关规定执行处罚。 　　xx生产推行委员会 　　年月日 　　 餐厅限期整改通知书范文篇二 　　你承包的食堂在检查过程中存在以下问题： 　　1、无卫生许可证 　　2、操作面积小，粗加工、洗涤间和烹饪区混合在一起。操作间门口没有防鼠板。 　　3、主食品仓库和副食品仓库混合在一起，没有防鼠台、防鼠网、排风扇。 　　4、该餐厅属于承包餐厅，餐厅食品采购归承包商去购买。没有大部分供货商的三证，没有出入库清单，没有台帐，没有食品留样柜及留样记录，没有废弃物台帐。 　　5、制度没有上墙。 　　限你在接到通知之后即日进行整改，整改期间不得营业。待条件具备，报教体局验收合格后主可重新营业。 　　xx区第一中学 　　20xx年11月25日 　　 餐厅限期整改通知书范文篇三 　　贵司自5月9号接手经营员工饭堂至今已近两周，从时间要求应渐进正轨。在目前的磨合期难免存在经营上的一些问题，对此，广大职工都能予以理解和配合;结合贵司长远经济利益，为了促使双方能够合作愉快，共同将餐饮服务工作做到位，达到广大职工满意的效果， 5月20日下午，贵司领导及我司职工代表对近期送餐问题进行了坦诚座谈，根据会上实际反映集中问题，特作下表重点汇总，总结出近期改正措施和要求，请贵司予以重视并作出整改： 　　餐饮经营现状 　　餐饮改正重点： 　　1. 现场分餐菜式味道未能灵活变化 　　1. 各餐点增设南北口味差异，满足需要 　　2. 现场分餐菜式分配不均匀 　　2. 增加配送菜式搭配以供选择 　　3. 宵夜样式单一且色、香、味欠佳 　　3. 多样式，增加营养成分 　　4. 部分送餐点存在份量不够，待添餐现象 　　4. 加强内部管理，严格执行准时、保质保量送餐，杜绝中途停餐再送餐现象 　　以期通过上述措施，对员工饭堂餐饮服务各项工作有稳定的改善，请贵司自收阅通知之日起，切实予以改正!届时，我司将依据合同相关规定处理和解决职工在就餐中出现的问题。以上通知敬请富时公司知悉并书面回执(要有具体解决措施)致我部备案，谢谢! 　 x xx工业城管理有限公司 　　集团行政部　 　　餐厅限期整改通知书范文篇四 　　存在的问题： 　　1、 大餐厅卫生：地面、门窗、扬尘， 　　2、 管理室：物品摆放杂乱、床铺不整洁、不相关物品较多。 　　3、 售饭厅：物品摆放零乱、水沟垃圾没有及时清除、窗户玻 璃有油污、售饭窗口没有及时关闭。 　　4、 教师餐厅：物品摆放杂乱、地面不整洁、餐桌油污可见、存在不相关物品。 　　5、 主食操作间：地沟垃圾多且有鼠洞、出库过早(蛋、作料、油等) 　　6、 炒菜间：物品摆放杂乱、气炤没有归位、窗台玻璃釉油污、作料柜不整洁且摆放不整齐。 　　7、 荤菜操作台、素菜操作台、熟菜操作台分工不明确且没有标识、荤菜、素菜清洗池不规范，存在混用情况、三机(切菜机、土豆机、切肉机)未安装空气开关。 　　8、 伙房：柴草堆放杂乱、存在逼火石现象、墙面有蛛网、窗户无安全防护网。 　　9、 蔬菜保管室：物品摆放不规范、过期食品没有及时处理、窗户无安全防护网。 　　10、 主食保管库：面条合格证为2012年4月、大米合格证与库存大米不相符、存在过期食品(米粉)。 　　11、 副食保管库：良好。 　　一、 整改时间： 　　二0xx年十二月三十日以前。 　　二、 检查人员签字： 　　三、 受检部门签字： 　　20xx年12月25日

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