1，怎么去除干笋中残留的二氧化硫

比较实际的办法是用水泡，去水，再泡，反复几次。

怎么去除干笋中残留的二氧化硫

2，如何辨别硫磺熏过的竹笋

纯白色的竹笋是熏过的。黄白色或微黑色的没熏过。

如何辨别硫磺熏过的竹笋

3，硫磺熏白的笋子怎样才能回原样

V:从外观上看,硫磺熏制的竹笋外表从头到脚都用黄泥涂抹。掰开笋尖,笋壳呈青黑色,笋肉显得特别白嫩

硫磺熏白的笋子怎样才能回原样

4，被硫磺熏过的竹笋详细做法

尽量不要吃被硫磺熏过的食物 非要吃的情况下 最好用清水多浸泡一下 可以炒肉 凉拌
纯白色的竹笋是熏过的。黄白色或微黑色的没熏过。

5，玉兰笋怎样去除硫磺味道

一般的笋类都带苦味，你只要去除苦味就行了。烟笋切片//丝后，倒进烧开水的锅中，加少许盐、醋，煮2、3分钟后（笋块要煮久一点），从锅中取出，再煮/炒/烧就不会有硫磺味了。
一般的笋类都带苦味,你只要去除苦味就行了。再看看别人怎么说的。

6，烟熏竹笋怎么才能去除烟熏味

先用水煮 一遍,然后炒的时候放点料酒和辣椒,糊椒粉,可以去除烟熏味
泡一泡
可以试试用淘米水泡
那个味是去不掉的,要的也就是那种味!!
放点醋捏 看看吧
洗的时候，拿牙刷细细刷一下表面。

7，笋干被硫磺熏过怎么办

要把笋放到开水里掉一下,捞出来用冷水拔几遍就好了,在炒菜就没有硫磺的骚味了.
以后不怕死就按上面的做个人建议:丢掉不要因为可惜就不丢其实你不觉得生命才该可惜么?为了健康丢掉这些笋干有什么可惜的?
几个鉴别笋干的方式：一、从发泡后特征上：这是一个最容易区别的方法。把笋干放到水里去煮，煮得越久越容易辩认。有硫的笋干在水里煮久了笋尖部位会起糊或烂掉，煮的水也会变浊，且锅里会带有异味。没硫的笋干不管你煮多久都不会糊，且发好的笋带有弹性，还有一股浓郁的笋香味。二、从重量上：从感观上看笋干显得很干燥，但拿在手上却沉甸甸的，这笋一定是加了硫，因为加了硫的笋干保水率很高，表面却不显示有水份。没加硫的笋干拿在手上没什么重量，很大块的好笋干也就100克左右。三、从干湿度上：这方面不是个绝对值，但湿度大的笋干大部分是会有硫的，有部分做了保质防腐的可能没有硫；再说看起来很干的笋干也说不定是有硫的。四、从颜色上：加了硝亚的笋干是淡黄或白色，看起来笋好像很嫩。正常的笋干应该是黄色或深黄色的（部分加了硫的笋干也会是这个颜色），样子不是很好看。五、从气味上：加了硫和硝亚的笋干带有一股刺鼻的酸味。好品质的笋干是笋臭味里带有一股清香，这臭味经过水发泡就消失了。

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